淡路島 タコしゃぶ の温泉宿 旅館川長へようこそ。はるばる来し方に 多幸を 淡路の旨さ存分に 昔も今もこれからも 川長のまごころ伝えたい

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　花の島にふさわしい花の名所で、淡路島の北部丘陵地域に広がる面積約15haの高原一面に四季折々の花が咲き乱れる風光明媚なスポットです。
明石海峡・大阪湾をバックに展開される素晴らしい花々のパノラマを楽しむ事が出来ます。

　南あわじ市福良沖に浮かぶ海釣り公園です。季節を問わず様々な魚を釣ることができます。鳴門大橋を眺めながら釣りを楽しんでみてください。

　マダイ、ブリ、ハマチ、シマアジ、カンパチ、イシダイ、ヒラメなど、自然の海を利用したダイナミックな海釣りが楽しめます。また、初めての方にはスタッフがサポート致します。

　釣った魚は全てお持ち帰り頂けます！

淡路島たまねぎは、他所のたまねぎに比べて長い栽培期間でじっくり育成するので美味しい！

淡路島たまねぎは、収穫後、風通しの良いたまねぎ小屋で吊し干し乾燥・熟成させるので美味しい！

淡路島たまねぎは、高糖度で貯蔵性に優れた品種「もみじ３号」を栽培してるので美味しい！

淡路島たまねぎは、水田転換畑で夏の間水張りすることで病害を予防し、畜産農家の牛糞を堆肥にした圃場づくりを長年にわたり続けて、たまねぎ栽培に適した栄養豊富な土壌で栽培されるので美味しい！

淡路島たまねぎは、定植期・収穫期ともに雨が少ないため作業性がよく、引き締まった美味しいたまねぎが出来るのです！

血液中のコレステロール値を下げて高血圧や糖尿病を予防し、血液をサラサラにして動脈硬化や血栓予防します。

　日本を代表する松坂牛・神戸牛のルーツは淡路産の但馬牛。淡路島では、今日もなお、優れた母牛を選定、計画的な交配を行い、優秀な資質を保存・継承することで、超一級の肉質の向上に努めています。

　淡路ビーフは筋繊維が細かくてやわらかく、肥育すると脂肪が肉質に細かく入り込み、筋肉の鮮紅色と、脂肪の白色が交雑する「サシ」が入り、最高級の「霜降り肉」となります。熱を加えるとサシが溶け、やわらかく舌ざわりが良く、筋肉の旨味と脂肪の香りが微妙にとけあい、まろやかな和牛独特の美味しさをかもしだします。

　２～４月にかけてはいかなご漁が最盛期を迎えます。生はもちろん、淡路産のくぎ煮は、最高級とされる「コナ」（いかなごの稚魚）を使用しているので質、味共に絶品で、春の名物になっています。このいかなご漁が終わるとシラス漁が始まります。淡路島近海で獲れるシラスは色が白く最高級とされる「カタクチイワシ」を厳選。半生、もしくは良く乾燥させたシラスは「ちりめん」として島を代表する海産物になっています。

　魚を丸ごと１匹食べられるちりめん・いかなごはカルシウムの代表格「牛乳」と比較しても約５倍のカルシウムが含まれています。また、悪玉コレステロールを下げるEPAがふんだんに含まれているので女性に人気の健康食品の１つです。

　妊娠中の母親の脳からは、胎児にDHAが多量に送られるため、出産後には母親の脳は３％程縮んでしまうそうです。そこで、DHA、EPAそしてカルシウムが豊富でビタミンDの入ったちりめん・いかなごはそんな妊婦さんや骨粗鬆症、動脈硬化、痴呆症の予防など、優れた効果があると言われています。